בורקס במילוי בשר טבעוני

מתכון פשוט ונהדר לבורקס בשר כיפי וטעים בכיכוב הטחון הטבעוני של Ray's

שניגש לעבודה?

רכיבים

1 חבילה בשר טחון לקציצות של Ray's

בצק עלים פילו

1 בצל בינוני קצוץ

חופן צנוברים

מלח ופלפל

תבלינים לפי הטעם: כמון, פפריקה, פטרוזיליה, טימין וצ'ילי

אופן ההכנה

מפשירים את בצק העלים ואת בשר הקציצות.

מחממים תנור ל-180 מעלות.

את בשר הקציצות מערבבים היטב עם הבצל הקצוץ, הצנוברים והתבלינים.

חותכים שתי שכבות זהות בגודלן ובעוביין של הבצק ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה שכבה אחת

ועליה מניחים שכבה יפה ואחידה של תערובת הבשר.

מהדקים את השכבה השנייה מעל, סוגרים קצוות וחותכים אותן בעדינות יפה לקצוות אחידים ושווים.

חותכים מהבצק משבצות בגודל הרצוי (עדיף בגודל ביס, אבל אפשר גם ליצור בורקסים גדולים יותר)

אופציונלי: יוצרים פרחי צנוברים מעל הריבועים.

אופים את הכל בתנור עד שהבורקסים מזהיבים ומשחימים, בערך 20-30 דקות, תלוי בעוצמת התנור.

מגישים עם מטבל יוגורט מתובל – אנחנו השתמשנו ביוגורט הפרוביוטי של מעדני הטבע יחד עם כוסברה, מלח ולימון.

בתיאבון 🙂