גירוס יווני טבעוני

גירוס כמו ביוון, עם השווארמה המצוינת של רידיפיין מיט.

מצרכים

לגירוס:

300 גרם שווארמה (אנחנו ממליצים על רידיפיין מיט)

חצי כף פפריקה מעושנת

חצי כפית זרעי כוסברה טחונים

חצי שן שום, כתושה

חצי כפית כמון

חצי כף מיץ לימון

30 מ"ל שמן זית

מלח פלפל (לפי הטעם)

להגשה

צזיקי:

300 גרם יוגורט טבעוני אהוב (אנחנו ממליצים על אוטופי)

2 מלפפונים בינוניים, חתוכים לקוביות

2-3 גבעולי שמיר, קצוצים דק

1-2 שיני שום, קלופות וכתושות

כפית חומץ (מומלץ חומץ יין לבן או תפוחים) או מיץ לימון

חופן צ'יפס

לאפה/פיתה

בצל סגול חתוך לפרוסות דקות

עגבניות חתוכות לקוביות קטנטנות

מלפפונים

הוראות הכנה

מערבבים בקערה פפריקה מעושנת, מלח, פלפל, זרעי כוסברה טחונים, שום כתוש, מיץ לימון ושמן זית.

משרים את השווארמה בתערובת התבלינים לפחות לשעה.

מחממים מחבת על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את השווארמה למחבת ומבשלים כ-9 דקות מכל צד, עד להשחמה. מוציאים מהמחבת.

מכינים את הצזיקי: מערבבים את כל רכיבי הצזיקי בקערה ומתקנים תיבול אם צריך.

מרכיבים את הלאפה: מורחים ציזיקי, מוסיפים את הירקות, הצ'יפס, ולבסוף את השווארמה. מגלגלים ונהנים.

אפשר גם לאכול את הגירוס בצלחת 🙂