גבינות אוטופי הן גבינות איכותיות המיוצרות בעבודת יד ובטכניקות מסורתיות, המעניקות להן טעם אותנטי ועשיר. ניתן למצוא ביניהן גבינות במרקמים וטעמים שונים כמו שמנת, קוטג', גבינות קשות ומיושנות, יוגורטים ועוד.
הכול התחיל מתוך געגוע ל"מוצרי חלב" מהם אנו נמנעים באורח החיים הטבעוני.
מתוך הגעגוע החל תהליך למידה חובק עולם, על טכניקות שונות לייצור "גבינה" ממרכיבים שונים, כולל אגוזים מסוגים שונים וסויה.
לכל אחד מהמרכיבים – האגוזים השונים וגם הסויה, סגולות ויתרונות משלו, והוא מתאים לסוגי גבינה אחרים.
את כל המרכיבים אנחנו מתסיסים, מייבשים ומיישנים, בתהליכי ייצור מסורתיים,
מה שמאפשר למוצר הסופי להתיישן ממש "כמו גבינה". אנחנו מזמינים אתכם להתרשם מכל המבחר של אוטופי, כאן לפניכם